I piatti
IL MENU
Antipasti
Sarde in saor
€ 15
Sardines in "saor" style
Gazpacho con fonduta di ricotta affumicata friulana
€ 14
Tomatoes gazpacho with smoked ricotta cheese
Tartare di manzo, preparata al tavolo
€ 18
Steak tartare french style, prepared tableside
Terrina di fegato alla veneziana
€ 14
Veal liver terrine, with onion chutney
Primi
Cjarsons ricotta, borraggine e fondo di verdure
€ 15
Home made ravioli with ricotta cheese, borage and vegetables jus
Tagliolini neri con seppie al nero
€ 15
Black tagliolini with squid ink sauce
Fusilloni, pesto di zucchine, fiori di zucca e salsiccia di Bra
€ 14
Fusilloni pasta, zucchini pesto, zucchini flower and veal sausage
Risotto ai Gò
€ 15
Risotto with goby fish
Secondi
Tonno alletterato, pomodori confit e cicorietta
€ 18
Tuna, crunchy bell pepers and marinated zucchini
Diaframma, patate affumicate e ratatouille di verdure
€ 18
Beef skirt steak, smoked potatoe and vegetable ratatouille
Baccalà mantecato e polenta croccante
€ 18
Mantecato stockfish and cruncy polenta
Dolci
Crepes Suzette flambé
€ 10
Crepes Suzette flambé
Spuma di mandorle, pesche e sbrisolona
€ 8
Hazelnut foam, peach and sbrisolona cake
Omaggio all’ artista…Cheesecake e composta di radicchio di Treviso
€ 8
Cheesecake with red chicory compote
Selezione di formaggi e confetture
€ 12
Cheese selection
Vini Dolci
Nella preparazione dei piatti la nostra attenzione si è focalizzata nel rispettare il più possibile la qualità della materia prima, in una logica di rispetto della territorialità e della stagione.
Cercando di mantenere le caratteristiche originarie del prodotto attraverso cotture delicate e moderne.
