I piatti
IL MENU
Antipasti
Sarde in saor
€ 15
Sardines “in saor” style
Carpaccio di manzo affumicato in casa, salsa Cipriani e Frico croccante
€ 15
Home smoked beef carpaccio, Cipriani sauce and crunchy cheese
Tartare di manzo, preparata al tavolo
€ 18
Steak tartare french style, prepared tableside
Asparagi di Santena, Montasio e tuorlo marinato
€ 14
White asparagus, Montasio cheese and marinated egg yolk
Primi
Plin di coniglio con la sua salsa
€ 15
Homemade Plin ravioli with rabbit and its jus
Spaghettoni ajo&ojo e tartare di gamberi
€ 16
Spaghetti with garlic and oil sauce and shrimps tartare
Gnocchi di ricotta ed erbe selvatiche e ricotta affumicata friulana
€ 15
Ricotta cheese and wild herbes dumpling with smoked ricotta cheese
Risotto peperoni arrosto e aringa affumicata
€ 16
Risotto roasted bell peppers and smoked herring
Secondi
Polpo croccante, fave e pomodorini confit
€ 24
Crispy otopus, faves and confit tomatoes
Coda di rospo, fagioli cannellini e terra di San Daniele
€ 24
Monkfish, white beans and San Daniele ham crumble
Manzetta affumicata, ratatouille estiva e salsa al basilico
€ 24
Smoked beef sirloin steak, summer ratatouille and basil sauce
Dolci
Crepes Suzette flambé
€ 10
Crepes Suzette flambé
Pesca Bellini
€ 8
Peach Bellini
Cheesecake alle more di gelso
€ 8
Cheesecake with mulberry blackberries
Selezione di formaggi e confetture
€ 12
Cheese selection
Vini Dolci
Nella preparazione dei piatti la nostra attenzione si è focalizzata nel rispettare il più possibile la qualità della materia prima, in una logica di rispetto della territorialità e della stagione.
Cercando di mantenere le caratteristiche originarie del prodotto attraverso cotture delicate e moderne.
