I piatti
IL MENU
Antipasti
Sarde in saor
€ 14
Sardines in "saor" style
Asparagi, fonduta di Stravecchio e tuorlo marinato
€ 15
Asparagus, Stravecchio cheese fondue and marinated egg yolk
Steak tare tare alla francese
€ 18
Steak tare tare french style
Albese di cervo, limone candito e corniole
€ 16
Venison carpaccio, candied lemon and dogwood cherries
Primi
Plin ganberi e nduja
€ 16
Shrimps and spicy sausage ravioli
Spaghettoni, fave, Stravecchio e salsiccia di Bra
€ 15
Spaghetti with faves, Stravecchio cheese and veal sausage
Tortelli della tradizione al sugo di arrosto di carni bianche
€ 15
Home made ravioli with white meat sauce
Risotto de Gò
€ 15
Risotto with goby fish
Secondi
Ricciola, asparagi e fumetto allo zafferano friulano
€ 18
Umberjack fish, asparagus and saffron sauce
Anatra, pastinaca e corniole
€ 18
Duck breast, parsnips and dogwood cherries
Polpo croccante, ceci e Paccasassi
€ 18
Cispy octopus, chickpeas and Paccasassi herb
Dolci
Crepes Suzette flambé
€ 10
Crepes Suzette flambé
Bavarese al mandarino e salsa di corniole
€ 8
Mandarin mousse and dogwood cherry sauce
Omaggio all’ artista…Cheesecake e composta di radicchio di Treviso
€ 8
Cheesecake with red chicory compote
Selezione di formaggi e confetture
€ 12
Cheese selection
Vini Dolci
Nella preparazione dei piatti la nostra attenzione si è focalizzata nel rispettare il più possibile la qualità della materia prima, in una logica di rispetto della territorialità e della stagione.
Cercando di mantenere le caratteristiche originarie del prodotto attraverso cotture delicate e moderne.
